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燕窝的泡发和炖煮,滋补养生之燕窝篇

十二月 28th, 2019  |  食材食谱

2、以汤勺轻轻调匀即可食用。

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️、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉,用清水漂洗几次;

泡发时间和炖煮时间,对燕窝的口感有一定的影响,建议您每次做燕窝时,简单的摸索一下,以便找到最适合您的火候。冰糖加入量可根据个人口味而定,也可以不加。返回搜狐,查看更多

银耳枸杞燕窝羮

️、炖锅外壶加清水,内胆加入燕窝和适应的纯净水;

第三布:调糖

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燕窝咸甜皆宜,但从各方面综合来看,甜食更佳。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品。

3、如果有很硬的不易泡透的大块硬角,建议泡发过程中用手搓开,或逐层撕开,并相应的延长泡发时间;

首先要和所有的孕妈咪讲一下,
大部分的燕窝前期准备以及蒸炖的方法都是一样的, 不同的是”后期加料”。

燕窝的做法:

2、水沸腾后调成中小火,继续炖煮20–30分钟。具体时间视个人口感而定;

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️、把炖好的燕窝倒入碗中,根据个人口味喜好,加入冰糖水、椰汁、牛奶、枸杞、水果等搭配即可食用。

1、把泡发好的燕窝沥乾水份后放入隔水炖罐中,​​加入适量的清水;

(1)泡发燕窝冷水,不要用热水泡发
(2)燕窝隔水炖煮最好,不宜用煲、煮等方式,防止营养成分流失。
(3)燕窝要吃甜的话,最好搭配冰糖,不要用白砂糖和红糖。
(4)燕窝要挑毛,挑毛应注意不要把燕条破坏,燕条炖煮出来口感会更佳。
(5)味不能杂,燕窝应用清纯的汤来炖才合配,咸食用鸡清汤、蘑菇清汤,甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当。
(6)燕窝咸甜皆宜,但从各方面综合来看,甜食更佳。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品。
(7)炖好的燕窝可在冰箱冷藏保存一个星期,未炖的干燕窝同样放冰箱保存比较适宜,防止放置在空气中氧化变色(若干燕窝在常温下发霉,则表明被喷过水)。

️、大锅中加入清水,把炖锅放入大锅中,大火烧开,调至消火慢炖,大约40-45分钟即可;

1、把燕窝用清水简单的冲洗一下;


燕窝对孕妇的功效:妇女在怀孕期间最需要营养的补助,因燕窝里含有丰富的活性蛋白,可促进人体组织生长,提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体,燕窝中含有的燕窝酸更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙,增强抵抗力。

原标题:丝巢燕窝:燕窝的泡发和炖煮

将银耳泡发后去底部, 并且撕成小块

燕窝要吃甜的话,最好搭配冰糖,不要用白砂糖和红糖。

第一步:泡发

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燕窝要挑毛,挑毛应注意不要把燕条破坏,燕条炖煮出来口感会更佳(燕安居即炖纯净燕窝免泡发、免挑洗)。

4、泡发过程中不用换水,不必放在冰箱中,也不必用温水。

将雪梨洗净,把顶部切掉当盖子,将梨去核。

️、把挑干净的燕窝撕成条状,尽量不要弄断;

燕窝的食谱比较丰富,我们建议您用最经典的冰糖燕窝,既能保持燕窝最好的营养,也能够体会到纯燕窝的天然清香以及与普通燕窝的口感差异。冰糖燕窝具体顿煮步骤如下:

材料:银耳一朵, 冰糖5克,枸杞适量, 清炖好的燕窝适量

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1、在炖好的燕窝中加入冰糖(建议冰糖粉末或者冰糖水)

—-冰糖红枣燕窝

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