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嘎嘎香的东北菜,吃遍大连丨头伏吃饺子

十二月 28th, 2019  |  食材食谱

原标题:南昌最好吃的饺子,吃一口都是家的味道!

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南京朋友们,南京朋友们,插播一条新闻:东北地区全面迎来暖气…羡慕东北银,不说了,吃点东北菜,瞅瞅东北那嘎达不仅有暖气还有贼好吃的肉。

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今天,正式进入了三伏天的头伏,这意味着一年中气温最高且又潮湿、闷热的时节来临,天气总趋势是逐渐从干热到闷热,从“烤箱”变“蒸笼”。

在我心里,东北菜的特点就俩字:“解馋”

作为一名土生土长的南方人,对饺子并不像北方人那么喜爱,但偶尔也会很想念。

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雪香东北菜

不知道有多少人家和我家是一样的情况,当我们姐妹两回到家中之后,妈妈总会买点饺子皮,剁点肉,一家人围成一圈,一边包饺子一边话家常。只有全家都在的时候才会包饺子,缺了一个都不会包。

传统的计算伏天的方法是从夏至开始,依照干、支纪日的排列,第三个庚日为初伏,第四个庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏。

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所以,在我的内心,饺子–其实就是团圆的象征!

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虹悦城五楼的雪香是北方人的家的味道,货真价实的东北菜,分量大足、口味好,一边吃着一边听着东北二人转,南方人还是忍不住觉得挺逗的。

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在我们北方,有句俗语叫“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,说的是入伏了,这天你得吃饺子好好补补啦。

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后来的我们越长越大,离家越来越远,一起包饺子的日子也越来越少了。偶尔想吃的时候,只能上店里吃去了。

说起饺子,

东北大酱骨作为东北美食,很大一根的筒子骨,炖的软软烂烂的,肉轻轻一咬就松散在嘴里,满嘴的酱汁味,肉香扑鼻。最后用吸管把骨髓吸出来,香而不腻、满足!

地宝君找了几家南昌好吃的饺子馆,想吃饺子的人记得收藏哦!

现在各种各样的忒色饺子那可是多了去了!

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今天就带大家吃饺子!

粗厚有韧劲的东北大拉皮加上麻酱、黄瓜、肉丝、甘蓝,觉得就是东北味道。拌匀后的大拉皮,带着麻酱的香味,特别Q弹有嚼劲,黄瓜的爽脆,丰富口感。

哈尔滨大水饺

咱滨城好吃的饺子都在这里啦!

人均:55元

**说是饺子店,不如说是一家原汁原味的东北菜馆**,在这里你能吃到最正宗的东北味道。一菜多味,咸甜分明,酥烂香脆,色鲜味浓,形糙色重味浓。粗线条不拘泥于细节。

船歌鱼水饺

地址:虹悦城店:应天大街619号虹悦城5层(德盈广场虹悦城5F-E02)

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秦淮月牙湖店:富康新村秦淮区体育中心正对面

白菜猪肉水饺皮薄肉嫩真材实料的饺子,除了白菜猪肉馅的还有很多陷可选,总体来说好吃不贵。

来自青岛以海鲜水饺为主、经营各类海鲜家常美食、体现传统渔家餐饮文化的餐厅。墨鱼汁调色的黑色饺子皮儿里,包裹着鲜嫩饱满的白色墨鱼肉团,轻咬一口,鲜明的黑白对比。黄花鱼水饺色泽上先胜一筹,精选面粉中加入新鲜南瓜,不仅增加了南瓜的营养成分,更打造了它与众不同的鲜黄色外观。珍贵的黄花鱼肉做馅儿,肉汁饱满,鲜美嫩滑,口感松软甘香。

营业时间:周一至周日 10:30-21:00

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地址:大连市中山区安乐街28号(国际金融大厦旁),另有分店。

东北酱骨头炖菜馆

酱大骨、大拉皮、馅饼等都是进店必点,味道超棒。他家还能喝到哈尔滨啤酒,这在南昌是比较少见的,推荐~

志峰咱家饺子

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位于建宁路金桥市场附近的酱骨炖菜馆,量大的吓到南方人了,“堆积成山”在这里就是量大大大的意思。某点评网上两人套餐,4个人都吃的撑撑的。

■地址:船山路120号(船山广场对面)

饺子都是先包先做的,隔着透明的玻璃墙操作间可以很清楚的看到操作制作过程,操作间干净整洁。他家的饺子种类很齐全,还有金枪鱼香菜馅,鱼肉很细腻,配上淡淡的香菜味道,好吃极了!~熏酱的菜品味道很正,价格还不贵。

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■人均:45元

地址:大连市西岗区宏济街88号(另有分店)

酱骨头是招牌,自然不用多说,每桌必点!一根非常大,口味咸香,肉质扎实,一碗饭一根棒骨就可以吃的美滋滋。

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百里鲜扇贝饺

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于大妈北方水饺店

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酸菜猪肉炖粉条,正宗东北酸菜加上粉丝,满满的东北味道,细碎的酸菜酸脆的感觉加上有嚼劲的粉条,炖菜的汁水都是鲜鲜的。

提起水饺,很多南昌人肯定知道于大妈,这是一家开了二十二年的老牌水饺店

专营海鲜饺子。扇贝饺子是主打,每个饺子里都有两个饱满的大扇贝,不造假,皮薄馅大汤汁丰富。猪肉大蛤馅的也挺鲜溜。海鲜类饺子要空口歹,败蘸什么醋之类的,不然可惜了。性价比超高。

人均:60元

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地址:大连市中山区玉光街54号兴安宾馆1层

地址:建宁路28号汉庭酒店对面

他们家的水饺,采用了正宗的北方做法。而做水饺用的面粉,也要是北方面粉。

捏上开口水饺

营业时间:周一至周日 10:00-21:30

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东北炖

他家饺子好吃是有秘诀的,20斤面要有20个鸡蛋清、1斤麻油、3两盐。买最好的菜、最好的面。始终坚持吃的东西最重要,用料绝不含糊。

开口笑旗下的一家店,名字很特别,店里装修干净整洁,海肠水饺新鲜的活海肠与最鲜嫩的优质韭菜调馅,海肠脆嫩弹牙,轻轻一咬便有浓厚的鲜甜味道弥漫舌尖,而且是限量供应的哦!~开口鲜虾饺,虾手工剥壳取出虾仁制成的内馅,细嫩弹牙,滑软而有弹性,每一口都能吃到大虾仁!猪肉茴香的也好吃,茴香味并不算太浓,调的馅料口感恰到好处。

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地址:大连市沙河口区黑石礁中山路富丽庭一楼

作为连锁品牌的东北炖,在南京遍地开了十多家,各家门店菜品质量参差不及,但是经典菜品——锅包肉口味依旧是一级棒。

■地址:东湖区渊明北路197号

台北嘉家饺子馆

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■人均:30元

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地道的老式锅包肉,没有奇怪的酸酱汁味儿,趁热吃的锅包肉,面皮被炸的酥脆,里头是嫩而有咬劲的猪肉里脊,蘸着酸甜的酱,咔嚓咔嚓很东北。

东北人家

这家饺子馆在大连饺子馆中小有名气,开了很多年,面积不算太大,就是一个一般的家常菜饺子馆。饺子都是现点现包的,整体口味不错。黄花鱼饺子也是招牌之一。

人均:36元

一到饭点就排队的东北人家,两层小楼都坐不下。但为了尝一口心心念念的东北菜,还是老老实实地排队。

地址:大连市沙河口区集贤街58号(大梁骨头馆斜对面)

地址:湖南路店:湖南路狮子桥2号中华民肴1层A12-13

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日丰园饺子馆

金鹰奥莱店:仙林大学城学海路1号金鹰奥莱城D馆2层

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