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陕西油泼扯面的做法必赢娱乐官网,面条不用再手擀了

十二月 29th, 2019  |  美食资讯

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做法:

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主料

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  • 微辣口味
  • 其他工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

4、然后切成相等的剂子,搓成椭圆形。

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  • 面粉300g
  • 适量
  • 适量

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在揉至光滑盖上保鲜膜静置30分钟

“面条做好后放在碗里,一层一层铺上各种调料,油烧热后浇上去,随着“嗞啦”一声,顿时香味就蔓延开来,谗到口水停不住!”

6、蒜,葱,分别切末,生抽,盐,陈醋,调配调料汁,辣椒粉备好。

6.

  • 辣椒粉适量
  • 生抽适量
  • 陈醋少许
  • 适量

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。
这几天天气特别热,早晨还时冰凉冰凉的,到了中午,太阳就像阳春三月的太阳,把人烤的热辣辣的。天气好了,食欲也就自然好起来。在我家里,老公是最喜欢吃面条的,一日三餐不吃面条他就饿的慌。今天看着天气好,我告诉我说想吃油泼辣子面,让我中午给他做这个吃。要不是老公这么说,我也想不起来给他做油泼面了。说说话,虽然经常吃面条,但很久没有吃过油泼面了。

辣椒粉适量准备,依各人的喜辣程度准备,取一个小碗加入生抽,陈醋少许拌均待用

1张图片

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把面片放在手上,两手分别捏住两端,两端用力拉扯成长面片,从拉长的面片中间撕开,擀面杖压出印子的地方

  • 必赢娱乐官网 91盆里放入面粉300g,小碗里加适量的盐用清水化开,然后慢慢加入面粉中
  • 必赢娱乐官网 102把面粉搅成棉絮状,再揉至光滑盖上保鲜膜静置30分钟
  • 必赢娱乐官网 113然后切成差不多30g左右的小面团揉成扁成条,每个面团在揉成条状后抹油,再次静置20分钟
  • 必赢娱乐官网 124葱、蒜、分别切末,辣椒粉适量准备,“依个人的喜辣程度”,取一个小碗加入生抽、陈醋少许拌匀待用
  • 必赢娱乐官网 135取一份面团擀成长形状,中间用擀面杖压出一条印痕,把面放在手上两手分别捏住两端
    两端用力拉扯成长面片,从拉长的面片中间撕开,擀面杖压出印子的地方
  • 必赢娱乐官网 146锅中的水提前烧开,直接将扯好的面条下入锅中,煮3-5分钟左右捞出沥干。
    煮好的扯面捞入碗中放入葱末、蒜末、辣椒面、盐2g
  • 必赢娱乐官网 157烧一些油至8成热,立刻泼在辣椒面和葱末上,听见“呲呲”的声音,倒入醋和生抽料汁,搅拌均匀即可
  • 必赢娱乐官网 168完美!

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  • 生抽2勺
  • 盐1勺
  • 细香葱2根
  • 辣椒粉1勺
  • 蒜3瓣
  • 米醋1勺
  • 植物油10克
  • 水160克

食材明细

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    面粉300克

陕西油泼面的做法步骤

2、分多次倒水,用筷子搅打成絮状。

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辅料

8、把面片放在手上,两手分别捏住两端,两端用力拉扯成长面片,从拉长的面片中间比较薄的压痕撕开,这样一条面就成了两条面啦。

9.

3、揉至光滑盖上保鲜膜静置30分钟,静置过程中揉面一两次,让面更筋道。

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食材:1、面粉500克、清水300克左右,盐4克、蒜、葱末适量、生抽,盐,陈醋,辣椒粉适量。

3.

10、煮好的扯面捞入碗中放上葱末,蒜末,辣椒面,烧一些油至8成热,立刻泼在辣椒面和葱末上,香味就出来了。

盆里放入面粉300克

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