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还在吃商店里的吮指排骨吗,10元8串论把撸

一月 5th, 2020  |  食材食谱

原标题:正宗锦州排骨串,10元8串论把撸!终于找到一家性价比逆天的烤串店了!

原标题:大BOSS开车也要去吃 这家串店究竟有什么后台?

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烤炉的煤烟升起一股烟火味道

吮指排骨是自古以来就十分有名的小吃,连大诗人王安石也对吮指排骨流连忘返。现在,吮指排骨已经成为小吃街上的常客,各种品牌的吮指排骨层出不穷。那么,你是否想做做看属于你自己独特风味的吮指排骨呢?接下来为你介绍几种方法,很家常哟!

店名:小红锦州排骨串

端着特色十足的东北大绿棒子

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关键词:排骨串、锦州味、性价比高

肆意淋漓的说着不能说的事儿

一、吮指蒜香烤排骨的做法  

正宗锦州味的排骨串

满满的市井生活气息

1、将酱汁材料放在碗中拌匀。排骨洗净控干水分,放入保鲜袋中。

10块钱8串

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2、将调好的酱汁倒入袋中。用手充分按摩排骨。挤光袋中空气扎紧。放冷藏过夜。中途可以把袋子调换一下方位,让卤汁充分包裹排骨。

就开在长白这个富饶区

每次来都会看到店门口停着豪车,勾起了我的好奇心,就看某大哥迈着大步走进小店,开始点串儿了。记得第一次来吃是朋友带我来的,以至于之后的撸串时光都是在他家度过的。

3、外面再套一个袋子,防止保鲜袋破损漏出汁液。

性价比高的想哭

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4、将一个大蒜切碎,起油锅爆香蒜粒,略微变黄即可。铺好锡纸,将排骨沥干酱汁放在锡纸一半位置,空出另一半锡纸。将炒好的大蒜粒均匀铺在排骨上。

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桌桌必点**牛肥翅**

5、将另一半锡纸折叠过来,三面都折叠封好口。直接在烤网上包好,好端起烤网直接进烤箱。

超经典的四大烤串

如果你来撸串子,不点肥翅不但对不起你的嘴,更对不起你的胃!这是我吃过最牛X的烤串,肥瘦都有,每次去都要点十几二十串,在大一点的店几乎都吃不到。

6、箱不用预热,放入包好的排骨。中层上下火180度烤40分钟。2、40分钟后将烤网拿出烤箱,打开锡纸,竖起四边,防止渗出的汤汁流淌。放回烤箱最上层,上下火调至200度,接着烤10分钟,将排骨表面略微烤脆。

经典一:排骨串

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7、口味的咸淡可以根据自家再调整。鲜香嫩,烤的时候满屋子飘香……蒜粒酥脆。盛盘的时候将锡纸上的汤汁到在盘中。

排骨串(¥10/8串)是她家的主打烤串,几乎是桌桌必点的招牌。

肥翅就是牛肋条,烤的贼焦香,一点也不腻,有嚼头有滋味,一口下去肉和筋碰撞在一起实在是太香啦!两口就能撸上一串,一会儿功夫一把签子就出来了。

8、蘸着从排骨里烤出的酱汁,吃着上面酥脆的蒜粒,停不下来……图片 7

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二、吮指排骨的做法  

她家排骨串精选猪软肋,用20多种秘制料腌制20多个小时,每串都精挑细选带脆骨的小排,肥瘦均匀。

诚意满满**涮肚锅**

1、冷水加少许料酒焯精排,打掉浮沫,捞出控干(用厨房纸擦干)。

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撸串怎么能少的了涮肚呢,在这冷风嗖嗖的天气,来一锅热腾腾的涮肚温暖一下你的胃吧。

2、锅内放底油,热锅凉油放入冰糖,小火熬糖色。

小编尝了一口后就沦陷了,排骨串的肉香绝对能醉倒一片肉食控,麻辣的口感恰到好处,脆骨吃起来嘎嘣脆,一点都不咯牙,麻辣鲜香尽在口中。

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3、待糖色熬好,立即放入精排,快速翻动,均匀上色后,冲入热水没过排骨同时加入所有香料(此步骤要注意糖色不要过火)。

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隔着屏幕都能感觉到满满的热气,肚片又劲道又鲜嫩,分量十足哦,我们点的是微辣锅,泛着阵阵香气,蘸着陈醋,也可以蘸着送的小碟咸菜汁一起吃,味道实在太美了~

4、大火烧开,小火慢炖,炖一小时后关火浸泡二十分钟,然后开大火收汁……出锅即可。

经典二:鸡爪子

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三、吮指美味 芝士排骨的做法  

鸡爪子(¥10/3个)是熟烤的,烤制时搭配4、5种调料,然后再刷酱,听老板介绍说酱里有矿泉水、可乐、糖,又是一个秘制配比的酱哦。

真正王者**羊软排**

1、为了更入味建议前一天腌制,排骨洗净,沥干水分

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点了两串,根本不够小李子吃,羊排肉真的是好吃到怀疑人生,什么人间不值得,一口羊软排肉让你知道什么才是真正的值得!

2、准备好蒜、洋葱、苹果,全部放入破壁机或粉碎机中

烤好的鸡爪,外面一层焦香。咬上一口,内里是充满胶原蛋白的软糯,几根细细的指骨也烤得酥脆,连皮肉带骨一起吃,滋味浓厚胶质十足。

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3、加入韩国辣酱,生抽,蜂蜜,味淋,搅打成泥状。

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撸串不吃点烤羊肉好像白来似的,烤得很嫩,上面抹的是炸的辣椒油,真的很香,发现了新大陆一样,两串不够,老板再来几串!

4、然后把肋排放入,拌匀,确保每块肋排都有腌到

爱吃鸡爪子胖友们千万别错过啊,Q弹软烂,简直一绝。嘿嘿嘿,小编皮了一下~

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5、不粘锅里倒入适量油,排骨放入,一面煎焦黄后翻面再煎熟

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经典烧**烤掌中宝**

6、随后把盆里的腌料汁倒入不粘锅里,盖上锅盖,焖煮15分钟左右(中间可翻下面以防糊锅),到时拿筷子戳戳看,能轻松戳进去就是熟了

经典三:香辣虾

掌中宝集万千宠爱于一身,那一点肉,一点脆骨,一点油全部集合在这一小块儿里,焦香味儿十足,个头比别人家的还大。

7、烤盘里铺上锡纸(铺锡纸是为了待会清洗方便),放入排骨和芝士,入烤箱,180度,几分钟时间(因为排骨是熟的所以只要烤到芝士融化就可以)

她家的烤串是一种烤串一种料,每一种串味道都很独特。香辣虾(¥10/4只)是青虾开背后生烤的,size比普通的虾大一点。

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8、完成

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非常经典的烤法,吃起来也是最香的。恰到好处的外酥里嫩,油已经被烤出去了,一点也不腻,很过瘾。

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烤后的大虾,色泽鲜红,虾肉Q弹饱满,原汁原味的。

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自家做的吮指排骨,比商店里多一百倍的放心,一百倍的美味,也多了一百倍的快乐。为自己,为家人。为喜欢的人制作这样一道小吃,真的是一件十分幸福的事情。看了上面的食谱,是不是觉得很多想吃的美食都可以自己去试一试呢?快动起手来吧!

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浓浓**蒜香烤茄子**

经典四:面包片

小伙伴开开森森的打开烤茄子,茄子很大个,阵阵香气飘出来,吃起来软软糯糯的,有很浓的蒜香。

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