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食堂配送热门食材盘点,食堂配送深爱这些食材

三月 24th, 2020  |  食材食谱

现在,食堂配送越来越多,尤其是在上海这种经济非常发达的城市,企事业单位非常多,为了给员工提供高品质的食堂餐食,选择与食堂配送机构合作,带来种类更丰富的食材,确保口感和营养价值。那么,食堂配送中哪类食材备受追捧呢?我们来盘点一下。
1、粮油类
粮油顾名思义指的是米、面、油这种每餐必用的食材,除此之外,还包括糖、盐、鸡精、料酒等调料类,这类食材的使用量非常大,往往会出现大批量采购。
2、肉类
包括新鲜的猪肉,牛肉,冻品的鸡肉,新鲜的鱼,这些也是食堂配送中很常见的,其中因猪肉的价格较低,而且符合大众的口感,所以新鲜的猪肉配送量最大,而且属于新鲜的冷藏品,所以配送的频率会较高。
3、海鲜类
海鲜类在食堂配送中也是有的,尤其是一些餐厅会用量较大,但是小型的食堂海鲜使用率并不高。
4、蔬果类
一日三餐都离不开蔬菜水果,所以蔬果类食堂配送的频率非常高,而且都是早配,并且需要确保蔬果的新鲜度,蔬果类每天配送的总价并不一定高,但是基本上每天都会进行配送。
5、半成品类
这里说的半成品指的是冷冻的馒头、花卷、面包、饺子等等,这些也是比较常见的食堂配送品类,在配送中,一定要确保温度保持在-18℃到-22℃,且不可脱离冷链。
食堂配送领域的行业都知道,上述几种食材在食堂配送中是很常见的,而且使用率高,配送频率高,也是做食堂配送行业需要大批量备货的,一旦出现缺货,可能会给客户带来不必要的麻烦,极有可能影响客户的正常食堂管理和运转。

说起食堂配送,很多做这个行业的人都知道,食堂配送的食材主要分为那几类,也是很热门的几个品类,这几类食材配送的频率高,今天我们就来盘点一下食堂配送热门的食材有哪些。
1、粮油类
粮油类是指大米、白面、豆油等,这是最主要的食材,也是任何一个食堂都会用到的食材,所以,粮油类是食堂配送最常见的食材了。
2、调料类
调料和粮油差不多,调料是炒菜必备,所以,任何一家食堂,都需要调料类的配送,如果是做专业的食材配送,调料一定要全,才能赢得客户的认可。
3、果蔬类
果蔬类即食堂常用的水果和蔬菜,水果一般可以作为果盘或者罐头等,同时有的食堂还会给员工餐后水果,用量也比较大,而蔬菜自然一日三餐是必不可少的。
4、肉类
现在食堂都讲究荤素搭配,所以有了蔬菜还不够,还应该有肉,比如猪肉、牛肉、鱼肉等等,能够确保营养丰富才行。
这4种食材是食堂配送中常见的,也是非常受欢迎的,与此之外,饮料、馒头、花卷、鸡蛋也是食堂配送中常见的配送频率很高的食材。
但是不管是哪种食材,都需要确保食材的新鲜性以及配送的及时性,不耽误食堂做饭使用,又要让食材看起来非常新鲜健康,这就需要食堂配送公司能够做到配送及时,时效性高,做到早配按时按点完成。
而且在食堂配送中,还需要各食材的检验报告,尤其是粮油类和肉类,检验检疫报告及公司的相关资质一般都要随车送达,也要给客户开具本次配送的发票,专业做食堂配送,必须做到这些,不能像小商贩那样随意,要做到透明度高、失效性高。

现在,很多食堂都与配送公司合作,选择食堂配送服务,对于配送公司来说,你们知道食堂配送钟爱的食材有哪些吗?今天就来告诉大家。
1、粮油
粮油是食堂必不可少的食材,大米、白面、豆油、调料等等,都在粮油的范畴,所以客户经理在谈食堂配送客户时,可以将这类商品推荐给客户,客户也会很感兴趣的。
2、蔬菜
蔬菜也是食堂每天必备的食物,但是食堂配送对蔬菜的新鲜度和价格会有比较高的要求,因为蔬菜本身来说价格并不贵,除非是冬季,所以要想谈下来食堂客户,应该更加关注蔬菜的品质和价格。
3、肉
肉包括很多种,比如新鲜的猪肉、冷冻的鸡肉,还有牛肉、羊肉、鱼肉等等,这些肉类也是食堂客户时长需要的食材。
4、主食
这里指的主食是指馒头、花卷这种,有些大型的商超提供配送服务,冷冻的馒头、花卷深受客户欢迎,几乎是每天早配的必备,而且采购的数量也非常大,首先馒头花卷可以节省做米饭的时间,而且在价格上也比较实惠。
5、水果
现在食堂在为员工提供福利方面都非常重视,所以食堂并非是简单的饭菜,还需要为员工提供饮品及水果,所以水果的采购也是食堂客户的一个重要采购点,而且采购的数量也并不小,并且每天都需要。
上面这些就是食堂配送客户非常关注的几个采购品类,要想满足客户需求,不仅要满足品类的齐全,还应该满足客户对采购食材新鲜度的要求,所以要求食材配送公司拥有更高的实力才做好配送工作,做到按时配送、高效配送,确保食材的新鲜、绿色、安全,让客户放心。

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