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共享泡菜盛宴,泡菜大亨显身手

四月 30th, 2020  |  食材食谱

–第六届中国泡菜展销会暨第一届中国泡菜品牌大赛综述

自2009年起,中国泡菜展销会已在眉山市连续成功举办了5届。今年,我们继续举办第六届泡菜展销会,这既是对中央深化农村改革、加快发展现代农业、促进农民增收有关政策的落实,又是对全国泡菜产业发展的有力推动。

日前,以“泡菜产业与品牌”为主题的第六届中国泡菜展销会在四川省眉山市体育馆开幕。开幕式当天,眉山市举办了泡菜展示展销会、眉山特色农产品展示展销以及凤凰卫视品牌对话等活动。

“中国泡菜看四川,四川泡菜看眉山,眉山泡菜看东坡。”10月31日,以“泡菜产业与品牌”为主题的第六届中国泡菜展销会在有“东坡故里”之称的四川省眉山市开幕。本届大会由中国食品工业协会、中国长寿促进协会、四川省农业厅、眉山市人民政府共同主办,持续举办到11月4号,为期5天。

泡菜产业发展成效

东坡文化名扬四海,东坡泡菜香飘五洲。当天,来自全国各地的嘉宾,带着对东坡文化的青睐和对泡菜文化的向往,欢聚在东坡故里眉山,共享东坡泡菜之盛宴。

第六届中国泡菜展销会现场

行业引领,创造六个全国第一

本届展销会为期5天,共有来自山东、浙江、福建、湖北、河北、河南、宁夏、重庆及四川等9个省市自治区的上百家泡菜企业参加,展销会期间,还举办了“东坡味道”中国泡菜制作大赛暨第一届中国泡菜品牌大赛活动。

此前,眉山已举办5届中国泡菜展销会,经过5年发展,泡菜展销会已成为中国泡菜产业技术交流和贸易合作的重要平台。“我们连续6年举办泡菜展销会,强力推进东坡文化与泡菜产业融合发展,大力建设中国泡菜城。‘小泡菜’已经做成‘大产业,’东坡泡菜‘正成为眉山最靓丽的对外新名片。”眉山市委书记李静在开幕式上致辞中说道,“眉山已成为着名的’中国泡菜城‘,是中国泡菜的主产区和核心区。”

一是全国第一个泡菜产业销售收入突破百亿元的市。二是建成了全国第一个泡菜产业园区–中国泡菜城。三是全国第一个国家级泡菜质量安全检测中心。四是全国第一个泡菜产业技术研究院。五是全国第一个中国泡菜博物馆。六是全国第一个经商务部审核颁布的中国泡菜行业标准。

开幕式由四川省农业厅厅长任永昌主持,出席开幕式的领导有:全国政协副主席刘晓峰、农业部总农艺师孙中华、商务部驻成都特派办副特派员武雪峰、中国食品工业协会副秘书长杜荷、中国长寿促进会会长税勇、四川省人民政府副省长陈文华、四川省政协副主席罗布江村、四川省人民政府副秘书长赵学谦、四川省人大农业与农村委员会主任委员李清禾、四川省科技厅厅长刘东、四川省委农工委常务副主任杨秀彬、副主任杨新元、四川省委宣传部副部长李酌、中共眉山市委书记李静、眉山市人民政府市长宋朝华、眉山市人大常委会主任贺文、眉山市政协主席王影聪。

百家泡菜企业云集展销会

品牌知名,荣获多项国家荣誉

四川省副省长陈文华受王东明书记、魏宏省长的委托发表讲话,他代表中共四川省委、四川省人民政府及9100万四川人民向远道而来的各位领导、国内外各位嘉宾和各界朋友表示了热烈的欢迎和衷心的感谢。陈文华说:四川泡菜作为我省独具特色的蔬菜传统加工产品,不仅历史悠久,而且蕴含着独特的农耕文化、饮食文化和民俗文化。近年来,省委、省政府把泡菜产业作为优势特色产业倾力打造,推动了四川泡菜产业健康快速发展。目前,四川泡菜企业已拥有中国驰名商标9个、中国名牌1个、国家级农业产业化龙头企业7家,还有20余个产品获得有机食品认证,100多个产品获绿色食品认证,“四川泡菜”获得国家地理标志认证。今年上半年,全省泡菜产业保持快速发展势头,实现产值130亿元,较去年同期增长近两成。

据介绍,2013年,眉山泡菜产值达104.9亿元;今年1至9月,“东坡泡菜”产业加工泡菜108.5万吨,销售收入93.1亿元,预计全年可实现泡菜加工量140万吨,销售收入超过120亿元,带动全市务工和基地农民增收13.5亿元。泡菜产品远销欧美、日本、韩国等100多个国家和地区,泡菜产业已经成了眉山地区的一个支柱产业。

一是成功认证国家地理标志保护产品和国家级产地证明商标。二是拥有吉香居、味聚特、李记3家国家级农业产业化龙头企业。三是东坡区先后被认定为国家级现代农业示范区、中国调味品原辅料(青菜)种植基地、全国绿色食品原料标准化生产基地、国家级绿色食品蔬菜标准化生产基地。四是拥有中国驰名商标5个、有机食品17个、绿色食品69个。五是获得泡菜微生物分离筛选、直投式功能菌应用、连续式低盐发酵泡菜等10项国家技术专利。

“中国泡菜看四川,四川泡菜看眉山”.眉山是“中国泡菜之乡”,通过数年来坚持不懈的努力,“东坡泡菜”实现了六个全国第一:一是全国第一个泡菜产业销售收入突破百亿元的市;二是全国第一个泡菜产业园区–中国泡菜城;三是全国第一个国家级泡菜质量安全检测中心;四是全国第一个泡菜产业技术研究院;五是全国第一个中国泡菜博物馆;六是全国第一个经商务部审核颁布的中国泡菜行业标准。眉山“小泡菜”已经成为带动农民持续稳定增收的大产业。

此次眉山举办的第六届中国泡菜展销会共吸引了来自山东、浙江、福建、湖北、河北、河南、宁夏、重庆、四川等9个省、市、自治区的上百家泡菜企业参加。参与者不仅包括了眉山当地的“泡菜大亨”,还涵盖了各地知名及新兴的泡菜企业。参观者有来自世界500强企业、全国主要泡菜产地、知名高校、科研院所的嘉宾,也有慕名而来的各地民众,现场参观人数达15.6万人次。

美名远扬,东坡味道香飘四海

农业部总农艺师孙中华先生在开幕式致辞中指出,蔬菜关系国计民生。四川是我国西部农业大省,也是重要的冬春商品蔬菜基地。尤其是“四川泡菜”以其生态、低盐、脆香、鲜美的独特风味,深受广大消费者喜爱。多年来,四川泡菜产业在四川省委、省政府的正确领导下,已经发展成为年销售收入超过两百亿的农业支柱产业,实现了区域化、专业化、标准化、规模化、集约化、品牌化发展;知名度和美誉度日益提升,销售范围遍及全国各地以及世界许多国家和地区,实现了农民、企业、政府、社会多方共赢。

评委们在品尝厨师们精心制作的美味泡菜

东坡泡菜先后摆上北京奥运会、全国两会、党的十八大餐桌,畅销世界100多个国家和地区。继央视2012年《味道》栏目、2013年《一城一味》栏目播出东坡泡菜专题宣传片后,今年5月9日央视九套《舌尖上的中国》第二季栏目《家常》又播出了东坡泡菜。东坡泡菜已经成为眉山一张靓丽的名片。

眉山市作为四川泡菜的主产区和核心区,建成了中国泡菜城、中国泡菜质量安全检测中心、中国泡菜产业技术研究院、中国泡菜博物馆,创建了3家国家级农业产业化龙头企业、5个中国驰名商标、5个国家级基地、10项国家专利。泡菜产业发展迅速,促进了农民增收和社会就业,繁荣了地方经济,东坡泡菜品牌名扬中外,眉山乃至中国的泡菜产业必将迎来新的发展机遇。

来自全国的这100多家知名泡菜企业在展销会现场进行了企业产品展示展销,并邀参观者亲尝企业美食。五颜六色的泡菜,或浸泡在一个个透明的泡菜坛子里,或用真空的包装里密封好。每个展位前都摆放着许多小盘子,里面盛放着已经切成小块的泡菜,供来往的宾客品尝。每个展位面前都门庭若市,老板和工作人员忙得不可开交。记者随机在一个展位前夹起一块泡萝卜,发现口感酸脆,香辣爽口,果真回味无穷。

东坡泡菜产业有规模、品牌、影响的大力支撑,在国内整体经济发展放缓的大背景下,今年继续保持了强劲的发展势头。预计全年可加工泡菜140万吨,实现销售收入120亿元,带动务工和基地农民增收13.5亿元以上。

孙仲华强调,长期以来,农业部高度重视全国的蔬菜及泡菜产业发展,在基础设施建设、技术服务指导、蔬菜标准园创建、质量安全检测、蔬菜精深加工等方面给予了大力支持。今后,农业部将一如既往地支持各省蔬菜和泡菜产业发展。衷心祝愿各省市紧紧依托自身独特优势,充分挖掘蔬菜发展潜力,大力弘扬传统农耕文化,加快发展现代农业,推动蔬菜产业和泡菜产业再上新台阶,让中国泡菜香飘全世界!

泡菜制作大赛成功举办

第六届中国泡菜展销会成功举办

中共眉山市委书记李静在第六届中国泡菜展销会开幕式上发表了致辞,她在致辞中说,中华美食享誉全球,“东坡泡菜”香飘五洲。眉山是大文豪苏东坡的故乡,是国家级新区天府新区的重要组成部分和全域协调区。近年来,在四川省委、省政府的坚强领导下,我们抢抓省委实施“三大发展战略”的重大机遇,坚持“融入成都、同城发展,三化联动、统筹城乡”发展思路,强力实施“工业强市、文化立市、环境兴市、依法治市”的发展战略,加快建设“现代工业新城、历史文化名城、生活品质之城”,奋力推进眉山经济社会快速健康发展,全市经济总量连续12年保持两位数的增速,招商引资到位资金连续6年居全省第2位。今年1-9月,全市GDP增长10%,增速居全省第4位,眉山已经成为四川最具活力、最具发展潜力的地区之一。

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