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入秋后每周必做,自己下厨让家人吃得连连称赞

十二月 25th, 2019  |  食材食谱

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5、锅里留少许油,下入姜丝、大蒜和青红椒爆香。接着下入焯过水的芹菜。最后加入牛肉,撒上少许盐,淋上1勺生抽,翻炒均匀后即可出锅装盘。美味的芹菜炒牛肉就做好了,非常下饭哦!

食材:卤猪耳丝150克,葱段25克,盐2克,鸡精2克,料酒3毫升,生抽4毫升,老抽3毫升、红椒片、姜片、蒜末各少许,食用油适量

【小帖士】

4、开始炒制,先把锅子烧热,倒入适量食用油,这一步很关键,热锅凉油下入划散的牛肉,开大火快速翻炒至牛肉变色,盛出牛肉备用。这种炒牛肉的方法对于新手来说零失败,牛肉口感嫩滑,肉质一点都不会老。

5、另起锅下油,倒入芹菜,小米椒,放半勺的食盐一起翻炒,翻炒至芹菜断生。也就是半分钟的样子。

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茄子1个;西红柿1个;青辣椒1个;淀粉适量;葱适量;姜适量;蒜适量

3、起锅热油,放入肉丁,翻炒至变色,再放入姜和蒜,大火翻炒均匀。

5、翻炒均匀之后,出锅之前淋入水淀粉勾芡,收汁即可出锅;

蒜苗辣酱炒香干

1、将买回来的豆腐,放在清水中浸泡10分钟,取出切成小块。

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1、首先把牛肉洗去血水,切成薄片,加入少许鸡蛋清、1小勺红薯淀粉、1勺料酒、少许老抽、少许蚝油、少许胡椒粉和1勺生抽,用筷子搅拌均匀,再加入少许食用油拌匀后腌制15分钟。

4 , 加入适量盐、鸡精,炒匀调味,关火后盛出炒好的菜肴即可。

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【双椒炒素鸡】

然后放入葱姜蒜翻炒,放入青椒茄子,再倒入调好的汤汁,倒入前再搅拌一下因为淀粉容易沉底。然后翻炒均匀就可以出锅了。色香味俱全的烧茄子就做好啦!准备好米饭开动吧

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喜欢吃辣椒的朋友,黄豆酱可以换成豆瓣酱来炒,同时也可以把双椒换成小米椒、尖椒来炒,超级下饭好吃啊!

做法:

食材:羊肉500克;大蒜片20克 姜丝4克 葱10克 红干椒15克 孜然粉8克
黑椒粉5克 辣椒面3克 柠檬汁几滴 生抽适量 料酒1汤匙;

制作配料:素鸡1个 青椒1个 红椒1个 大蒜2个 生抽2勺 老抽1勺 黄豆酱1勺
盐半勺 淀粉水半碗 花椒水2勺

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2、将生姜切片,大蒜剁碎,瘦肉洗净切成肉丁。

原标题:这菜太下饭了,吃一口就停不了,没肉却吃得更香,入秋后每周必做

3.加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生, 放少许盐,淋少许香油即可。

5.等油差不多7成热以后把羊肉放进去,大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄,盛出来备用

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3、锅里倒入适量清水,水烧开后放入芹菜,加入少许盐,滴上几滴食用油,焯烫2分钟。捞出挤干水备用。焯水后的芹菜颜色翠绿,待会炒的时候更易入味,口感也更脆嫩爽口。

麻婆豆腐的做法

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做法:

4、加入豆瓣酱,炒出红油。

制作方法:

材料:蒜苗、香干、黄豆酱、生抽、蒜、辣椒、辣椒酱、白糖

1、把牛肉洗干净,切成薄片,加一勺淀粉,一勺盐,适量的生抽,生姜,一起抓匀腌15分钟。一个小技巧,牛肉冻一下特好切。

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