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其实是一个五味陈杂的城市,就是对香港美食最好的诠释

十二月 28th, 2019  |  食材食谱

除了莲香楼、添好运,可以选择的茶餐厅实在太多了,琳琅满目的点心,尽享美食之余,与伙伴们畅谈事业,让人不禁悠哉悠哉地吃上一上午!美好的一天从早餐开始,大家不妨来此处好好感受一番吧。

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这碗面最吸引食客的莫过于自制的竹升面,面条用面粉、鸭蛋加食用碱水压打而成。做好的竹升呈现淡淡的黄色,银丝般的面条吃起来弹力感十足,微带一点碱水味道。甜辣的肉丝炸酱,包裹着爽口弹牙的竹升面,真是胃口大开。捞面比较干,一般吃几口,就要喝一口配套的清汤顺顺喉。

肠粉、虾饺、叉烧包、凤爪

一兰拉面:一人食的日式情怀

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有着六十多年历史的一兰拉面起源于九州,是博多拉面的一种,也是当地豚骨白汤拉面的代表。香港这家可是亚洲除了日本外的唯一一家分店,蔡澜也强烈推荐。

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这里拥有“一个人也可以吃拉面”和“专心吃面”的拉面文化,与众不同的小隔间设计,简直是为孤独的人提供了一个很好的氛围,让吃面变得不尴尬。

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推荐:一兰拉面,半熟盐煮蛋,限定豆腐甜品

地址:香港岛铜锣湾谢斐道440号骆克大厦A座H&I,G/F铺

营业时间:周一-周日全天营业

其他日式拉面推荐:豚王(地址:香港特别行政区香港岛铜锣湾登龙街40号1楼)

一趟玩耍下来,基友的心情美妙了不少。当然我们的荷包也很惨。

大多数人都知道香港是一个时尚之都,不但可以放肆的买买买买,还有维港和迪士尼。而在橘子君眼中,香港却是一个不折不扣的美食之都,每到香港都要去吃新鲜出炉的菠萝油、街角的港式奶茶、街边的咖喱鱼丸!还有早茶的“一盅两件”、饭后的老婆饼蛋挞、宵夜的甜品糖水……但这些却都比不上那港式风情的面条,公仔面、竹升面、云吞面、伊面、拉面……每一碗面都是对香港这个城市最好的诠释!

而忘记了填饱肚子

池记云吞:正宗港式细蓉

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想要吃到正宗港式细蓉的话,铜锣湾的“池记”是必须要去的,曾获“香港美食大赏”的殊荣。弹牙的全蛋银丝细面、鲜猪后腿肉和鲜虾仁和成的云吞馅、云吞皮其薄如纸,汤也鲜香醇厚,回味无穷。

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推荐:蟹黄粥、鲜虾云吞面、薏米水、牛腩捞面

店铺地址:香港岛铜锣湾波斯富街84号底商

交通线路:港铁铜锣湾站A出口,沿罗素街右转,步行约3分钟

人均消费:HK$60

香港人管猪肝叫猪润,爽滑软绵的猪肝和牛肉一点腥味都没有,搭配香浓汤头的方便面,入口微甜略带姜味,面也弹牙,超级让人满足!搭配咖椰西多士,西多士外面包裹满满的蛋液,吃起来十分有层次。里面则夹着厚厚的咖椰酱,甜味十足,幸福感满满。

原标题:高铁去香港你只为Shopping?别闹!不胖十斤你就别回来了!

不过这次来又多了一个目的。朋友刚和女朋友分道扬镳,心情不好,已经颓废了一个星期,逢周末,作为基友的我,带他过来散散心,所以我又认为,香港,是一个五味陈杂的城市,它有奢华繁盛的一面,也有住着许多贫困户的困窘,也能接纳这些失意的人来寻找一些美好的味道,而暂时忘却不愉快。

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寻一家地道的粉面餐厅

从冰室咖啡店、茶餐厅、粉面店、烧味餐厅到甜品糖水、面包饼屋、特色小吃,从几十港币一碗的云吞面到几百港币的米其林餐厅,一起去领略“美味”香港,忘却烦恼吧!

香港,一个五味杂陈的城市。

瘦弱有力的云吞面

除了买买买,其实香港更是一个美食之都,可以不购物,可以不逛维港、迪士尼,但是不能不吃新鲜出炉的菠萝油包?还有街角的港式奶茶、街边的咖喱鱼丸!还有早茶的“一盅两件”、饭后的老婆饼蛋挞、宵夜的甜品糖水……

地址:香港中环威灵顿街98号地下(中环站D2出口,还有很多家分店)

推荐餐厅:永华面家、九记牛腩、沾仔记

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想要吃到正宗港式细蓉的话,铜锣湾的“池记”是必须要去的,曾获“香港美食大赏”的殊荣。池记店堂虽小,但整洁精致。生意好到“什么时候去都有人排队”。

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九记牛腩:永远排满队的最有名牛腩面

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就算态度差也要去吃的店,哈哈,其实是我们不会粤语,店员拍着玻璃说:“里面坐”,半天没反应过来,以为是要教训我们,弄了个乌龙。

不管九记牛腩是不是香港最好吃的牛腩店,但它肯定是香港最出名的牛腩店。它家首创的清汤牛腩闻名全港,虽然店铺小、环境简陋,但丝毫不影响食客的兴趣,每天还未开门就排起了长队。

招牌清汤牛腩面汤头鲜美,煮汤的秘方也是代代相传,牛腩酥烂入味,还加入了白萝卜,更加美味爽口,伊面也够劲道。

特色推荐:菠萝包,清汤牛腩面,咖喱牛筋腩伊面,上汤牛爽腩

消费:人均50港币

地址:中环歌赋街21号

营业时间:星期一至六12:30-22:30,星期日及公众假期休息

传说中的最佳猪润面——维记咖啡粉面

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香港美颜致美医疗美容

嗯再额外暴露一下基友的行程吧,这几天他一直在琢磨微整形的事情,因为脸上有些痘痕,想去做激光美肤,所以,物色了几家店,其中一家已经聊差不多了,看他想怎么办吧!据闻三亚康莱德酒店那家、王思聪团队也爱打卡的致美Medicalspa,跟这家是一个集团旗下的,基友也是跟风的瓜皮来的~~

地址:中环店:香港中环云咸街60号中央广场30楼2B室尖沙咀店:九龙尖沙咀广东道号海港城世界商业中心楼-1008-1009室

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路线:途径中央广场的巴士12M、13、23A

米其林一星的竹升面——永华面家

昨天,各次列车车票正式发售

误打误撞来到电影里龙蛇混集的庙街,这里不只是路边摊、麻雀馆,五光十色的霓虹灯招牌映着昏黄的路灯,在香港的平民夜总会都藏匿着美味;

营业时间:10:00~21:00

糖水一碗怎么够解馋

即使是在有名的购物区铜锣湾,你都能找到充满地道香港风味的大排档、茶餐厅、凉茶铺、粥面店、烧味店、甜品店……

推荐:蟹黄粥、鲜虾云吞面、牛腩捞面

SHOPPING!

即便是在游客密集的尖沙咀,无论是弥敦道、广东道等通衢大道,还是亚士厘道和加连威老道等横街小巷,或是隐藏于闹市一隅的诺士佛台,你都能感受到所谓的遍地美食;

云吞大颗饱满,牛肉嫩滑,会让你觉得这一碗面太奢华了。他家的云吞比市面上普通的要大上3-4倍,吹弹可破的薄皮,薄到感觉不到它的存在,每颗云吞里都包了两颗虾仁,一口下去鲜嫩弹牙满足感爆棚~再说面,黄澄澄的一碗看起来超有食欲,软弹爽滑,配上鲜美的清汤,那滋味…无比美妙啦!。

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香港,透过明星八卦、TVB、电影,给人的印象就是吸引剁手党趋之若鹜的购物天堂、维多利亚港两岸的林立商圈、百年历史的天星小轮、电影情怀和明星艺人的娱乐八卦……

地址:香港轩尼诗道89 号

但如果你去香港只是为了塞满箱子

维记咖啡粉面:传说中的最佳猪润面

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在深水埗深藏很多老店美食,相比游客很多的旺角尖沙咀,来这绝对能满足地道吃货的心~这家的猪肝面是招牌哦,香港人管猪肝叫猪润,软绵的猪肝和牛肉,搭配香浓汤头的方便面,入口粉嫩,面也弹牙,没有一点腥味,超级让人满足!而且咖央西多里的咖央酱,浓郁至极,大概会吃到撑。

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推荐:猪润面、咖央西多士、猪润牛肉米

地址:深水埗福荣街62号及66号及北河街165-167号地下D铺(深水埗B2出口步行2min)

营业时间:12:00~次日5:00

小编深挖了一些特色“港味”

沾仔记:亲民价格的“奢华”面

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看看它外玻璃上贴着的被“米其林”推荐的十大本地美食之一的标识,就知道它真的名不虚传,重点是价格非常亲民。他家就卖3款面:云吞面、鲮鱼球面和鲜牛肉面,但还是做得风生水起,可以三种搭配成至尊三宝面或是双拼。云吞大颗饱满,牛肉嫩滑,会让你觉得这一碗面太奢华了。

地址:香港中环威灵顿街98号地下(中环站D2出口,还有很多家分店)

时间:10:00~21:00

呜呜橘子君超想试试维记咖啡粉面那碗满满登登的猪润面啊!光看着口水都要流下来了,更别提大家都说鲜嫩爽滑,一点腥臭味都没有啦,不知道小橘子们都被哪碗面圈粉了呢?

甜食者的目标是吃遍全香港

广州地铁4号线南延线开通,地铁可直达南沙客运港,从广州去香港又多了一种方式,大概代购们是最开心的。

最后一句

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寻一家地道的粉面餐厅

公仔面、竹升面、云吞面、伊面、拉面……从公仔面到手作的竹升面,从搭配云吞、牛腩的“奢华”港味到日本开来的独家拉面分店,用排队等一碗面的时间就足够让人迫不及待吃到美味。

永华面家:米其林一星的竹升面

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这里可是香港仅存的三家竹升面之一,经营了60多年的永华面家,是一家米其林一星的餐馆。汤底以鲨鱼骨熬制,这正好多了一个餐后喝干汤底的理由。而且面是真正手作的竹升面!口感有嚼劲而且云吞里的虾仁超级大个~店铺不大,但是经常坐满了食客,美食家蔡澜也跟要他们的老板合过照。

必吃:鲜虾云吞面、桑寄茶、陈皮红豆沙

营业时间:12:00-次日5:00

地址:中国香港轩尼诗道89号

其他店铺推荐:何洪记

亲民价格的“奢华”面——沾仔记

很多小伙伴去香港只是为了

根据网友整理的地铁站附近美食分布总结

湾仔:永华面家、华星冰室、点点心、再兴烧腊饭店、强记饭店

深水埗:椰汁大王、新香园、维记咖啡粉面、合益泰、公和豆厂、老凤冰室

尖沙咀:澳门茶餐厅、Pie&Tart、妈咪鸡蛋仔、珍妮曲奇、池记、翠华餐厅

旺角:富记粥品、金华冰厅、华星冰室、肥姐小食店、发记甜品、妹记生滚粥品

油麻地:宏兴美食馆、沙嗲王、美都茶室

元朗:华嫂冰室、恒香老婆饼

中环:九记牛腩、胜香园、沾仔记、檀岛、泰昌饼店、超羣面包西饼、镛记酒家、莲香楼

上环:瑞记咖啡

西环:周记点心、新兴食家、甜品堂、嘉乐冰厅、源记甜品

佐敦:澳洲牛奶公司、义顺牛奶公司、佳佳甜品

铜锣湾:一兰拉面、聪嫂私房甜品、松记糖水、文辉墨鱼丸大王、何洪记

他家是香港仅存的三家竹升面之一,也被评为米其林一星,经营60多年,可以说是很多老香港记忆中的味道了。汤底以鲨鱼骨熬制,这正好给了我一个喝干汤底的理由。

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人均消费:32元

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其实除了那些早已名声在外的翠华、添好运,来到一家当地居民也常来喝茶看报纸的地道餐厅或是偶遇一家街角小店,你会爱上那种味道,真的特别具有亲和力~我们经过的或者做了功课了解的,都一起推荐给你们吧!

他家出品的云吞,是用鲜猪后腿肉和鲜虾仁和成的云吞馅,大小合适,容易入口;云吞皮其薄如纸,咬开后,能看到里面包裹着整颗大虾,吃起来新鲜弹牙;汤头也不错,据说是用虾头熬的,鲜香醇厚会为无穷。面也全是新鲜弹牙的全蛋银丝细面。店内有套餐供应,比单点更加划算。

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看看它外玻璃上贴着的被“米其林”推荐的十大本地美食之一的标识,就知道它真的名不虚传,重点是价格非常亲民。他家就卖3款面:云吞面、鲮鱼球面和鲜牛肉面,但还是做得风生水起,可以三种搭配成至尊三宝面或是双拼。

空箱子出发

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人均消费:73元

③ 甜品糖水一碗怎么够解馋

走在中环的上坡下坡的小街、破旧摊铺、涂鸦的墙、临街各色酒吧,还有被夜色包裹的各种表情都极香港,何况这里知名餐厅也不胜枚举,还有排着长队的街角排挡;

香港,一个五味杂陈的城市。

公仔面、竹升面、伊面

必吃:鲜虾云吞面、桑寄茶、陈皮红豆沙

从公仔面到手作的竹升面,再从虾饺到肠粉,用排队等一碗面的时间就足够让人迫不及待吃到美味。

地址:香港岛铜锣湾波斯富街84号底商

点上一杯丝袜奶茶,再来份炒蛋和各式花样的吐司,这些真的会成为最戒不掉的食物瘾,遍地都是冰室茶餐厅,还有那些当地人常光顾的咖啡屋,都可以吃上一份地道的早餐或下午茶,感受最地道的土著美食。

营业时间:6:30~20:30

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