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中国烹饪大师,中国名厨

十二月 28th, 2019  |  美食资讯

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赵建林,男,1983年6月出生,浙江兰溪人。国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,中国名厨,餐饮业国家级评委,现任食尚餐饮联盟会会长、中国弘博餐饮联盟分会会长、国际弘博餐饮联盟技术总监。
曾任职维多利亚大酒店行政总厨、阿里山大酒店行政总厨(并接管承包过江南大酒店、天文大酒店、浙地会所、华府大酒店、临湖轩酒店)、中国饭店(中国仅三家)五星行政副总厨(并接管承包锡金会所),现担任杭州市临安区益红餐饮连锁餐饮总监。
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2009年荣获世界名厨创新大赛暨一厨烹饪大赛特金奖;
2010年参加临安百笋宴展台比赛,创作的“骏马奔腾迎森博”获得团体特金奖;
2011年荣获国际烹饪大赛特色美食特金奖;
2010年荣获首届世界温州人烹饪大赛个人赛金奖;
2012年荣获杭州市中式烹调师技师大赛第一名,被授予“职业技术能手”称号,并核发国家高级烹调师资格证书;
2014年代表中国饭店参加中国上海(第七届)厨师美食节婚宴博览会荣获特金奖;
2015年担任江苏省宜兴市中小学烹饪大赛评委工作;
2016年荣获世界弘博餐饮联盟第八届烹饪艺术家美食争霸赛特金奖;
2017年参加中国“万润杯”第11届百万特色菜美食争霸赛荣获团队特金奖;
2018年参加临安百笋宴,制作的“钱王家宴”荣获团体特金奖;
2018年5月被中国烹饪文化中心授予“中国名厨”荣誉称号,其业绩被收录于中国国家名厨网。

李忠春,男,1986年1月出生,湖南湘西人。国家中式烹调技师,中国名厨,中国烹饪文化贡献勋章获得者,中国烹饪艺术大师,餐饮业国家级评委,杭州市爱心大使,杭州市餐饮公益代表大使,上海弘博餐饮联盟副主席,浙厨餐饮管理公司董事长,浙厨兄弟餐饮行业协会创始人,灶跟地餐饮管理公司董事,中广兴餐饮管理公司董事,杭州奇用贸易有限公司董事,天天假日餐饮娱乐管理公司餐饮策划总监,宴江南餐饮娱乐管理集团运营总监。

代表作品

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(责任编辑:大贺)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

2000年毕业于长沙新东方烹饪学校,2001年—2008年先后供职于香港张生记、杭州喜乐酒店、杭州文源宾馆、杭州湖心亭会所、杭州豪生大酒店、杭州大名楼、宁波开元酒店、宁波花园酒店等餐饮单位操厨,广闻博采,使他的烹调技艺日臻娴熟。他一点一滴地积累前人的经验,逐渐融会各家所长,形成了自己在制作上的独特风格。他的拿手名菜有鱼饼烤笋、苔菜焗沙金瓜、低温蟹棒雪花牛排、手工鱿鱼蜂蛹卷、竹林鸡等品种。

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